Cupcake Nutella de Mamie Barbara

Master Miam - Cupcake Nutella

Mais avant de commencer à patisser nos cupcake nutella, connaissez-vous l’origine de ce gâteau ?

Ingrédients :

  • 125 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de sucres
  • 2 oeufs 
  • 160 grammes de nutella

Outils : 

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une maryse
  • 16 caissettes à cupcakes

Faire fondre le beurre (ou le laisser dehors 4 heures auparavant pour qu’il soit bien pomade).

Préchauffer le four à 180°

Une fois le beurre à température ambiante, le mélanger avec le sucre et bien battre dans le but d’avoir une pâte.

Ajouter un œuf, puis le deuxième. Ajouter enfin la farine petit à petit, vous pouvez utiliser une maryse pour faciliter l’incorporation de la farine au mélange.

Une fois que tous les éléments sont mélangés, remplissez les caissettes à mi hauteur.

Mettre au four pendant 10 à 15 mn.

Une fois cuit, laisser refroidir les cupcakes pendant 2 heures.

Ajouter une cuillère à café de nutella sur chaque cupcake (environ 10 grammes).

Recette topping

Ingrédients :

  • 250 grammes de mascarpone 
  • 80 grammes de sucre glace
  • Une cuillère à soupe de nutella

Outils : 

  • Batteur éléctrique
  • Saladier
  • Poche à douille

Commencer à fouetter le mascarpone puis ajouter petit à petit la cuillère à soupe de nutella.

Une fois le mélange bien homogène commencer à y incorporer le sucre glace petit à petit.

Le topping est parfait lorsqu’il commence à tenir sur les rebords.

Mettre le topping dans la poche à douille et venez à présent topper vos cupcakes selon vos envies.

Servez et dégustez.

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