Tarte aux fraises de Mamie Ines

Master Miam - Tartes aux fraises

L’été arrive et un incontournable desserts d’été j’ai nommé, la tarte aux fraises !!

Mais avant de commencer à patisser notre tarte aux fraises, connaissez-vous l’origine de cette tarte ?

Les Ingrédients : 

  • 1 pâte sablée
  • 250gr de mascarpone
  • 3 cas de crème liquide
  • arôme vanille
  • 75gr de sucre glace
  • 40gr de citron pressé
  • 40gr de sucre
  • 500gr de fraise

Dans un bol, mettre la mascarpone, la crème liquide, la vanille, le sucre glace et fouetter.

Mettre dans une poche à douille et préserver au frais.

Faire cuire la pâte sablée dans un moule, piquer avec une fourchette et cuire 10mn à 180°C.

Laisser refroidir la tarte avant le montage

Pour le sirop : Verser dans une casserole le citron et le sucre, porter à ébullition à feux doux.

Laver et sécher les fraises. Remplir la tarte de crème à l’aide de la poche à douille. Placer les fraises et ajouter le sirop.

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Alors qui se cache derrière ces superbes recettes sucrées rapides et simples à réaliser ? Pour en savoir plus, cliquez ici.